Wat gebeurt er eigenlijk allemaal met je eten vóórdat het op je bord ligt? Wie maakt het, hoe groeit het en wat komt daar allemaal bij kijken? Op zaterdag 28 juni duiken we samen op speelse wijze in de wondere wereld van graan. Tijdens de open boerderij dag van biodynamische boerderij De Zonneboog en Zonnespelt krijg je een uniek kijkje achter de schermen: van bodem tot bord. Op de pop-up braderie van de Polder Parade proef je van lokale lekkernijen, ontmoet je makers en ga je zelf aan de slag. Kneden, proeven, denken en doen. Ben je erbij?
EEN SUPER GEZELLIG EVENT VOOR ALLE NIEUWSGIERIGE ETERS
De Polder Parade brengt voedsel uit Flevoland naar de plek waar het hoort: in de publieke ruimte! Met ‘Keten met Eten’ trekken we de provincie door om jou kennis te laten maken met het voedsel wat in je eigen achtertuin groeit. Van graan tot groente, van boer tot bord – met proeverijen, workshops en ontmoetingen ontdek je spelenderwijs waar je eten vandaan komt en wat er allemaal aan voorafgaat, vóórdat het op je bord ligt. Deze editie staat op het menu: GRAAN.
Wij nodigen je uit om op de plek waar het graan groeit, tussen de akkers van boerderij De Zonneboog en de graanschuur van Zonnespelt in Lelystad, samen met ons meer te leren over graan.
Waarom graan?
🌾 Graan is één van de zes belangrijkste gewassen die de wereldbevolking voedt.
🌾 In Nederland belandt lokaal graan meestal niet op ons bord, maar als veevoer in de stal.
🌾 De meeste boeren verdienen geen boterham met het telen van graan. Dat moet toch anders kunnen?
🌾 Het telen van verschillende graanrassen bij kan dragen aan biodiversiteit en een gezonder bodemleven.
🌾 We gemiddeld 4 tot 6 keer iets met graan eten. Een kans om lokaal graan meer waarde te geven!
Wat je kan verwachten?
Op zaterdag 28 juni wordt het boeren erf omgetoverd tot een levendige pop-up braderie. Struin langs de kraampjes op de markt, ga mee met de boer op een tour over de boerderij, doe mee aan een smaakvolle of juist creatieve workshop en sluit de dag gezellig af, met ons aan tafel. Bekijk hieronder het gehele programma.
van 11:00 tot 15:00 uur markt
Op de markt proef je van lokale lekkernijen en ontmoet je makers en boeren die smaakvolle verhalen, producten en ideeën met je delen. Dit is de plek waar je meer te weten komt over de keten achter je eten en lokale graan producten kan kopen.
van 11:00 tot 15:00 uur tour de boer
Wat doet een boer eigelijk? Hoe groeit graan en en wat hebben kippen en koeien daarmee te maken? Tijdens de Tour de Boer ontdek je hoe biodynamische boerderij De Zonneboog samen werkt mét de natuur. Loop samen met boeren Martijn, Monique of één van hun kinderen over het erf en ontdek hoe hier gewerkt wordt aan gezond voedsel én een gezonde aarde. Of neem een kijkje in de graanschuur van Zonnespelt en ontdek hoe Rogier lokale en biologische granen verwerkt.
Zin om zelf aan de slag te gaan? Op de markt kan je een aantal verrassende workshops volgen. Vlecht je eigen kunstwerk van stro, leer hoe je met een paar simpele stappen thuis brood bakt, ontdek het geheim achter luchtige enjera, of maak pasta van Zonnespelt granen. Koop een workshop ticket en volg de 3 kook workshops van elk 30 minuten of één lange stro vlecht workshop.
Wat is er nou leuker dan deze dag af te sluiten door samen aan tafel te schuiven? Zodra de markt ten einde loopt, toveren we het plein om tot een pop-up restaurant. Alles wat tijdens de workshops is gemaakt en overblijft op de markt, zetten we samen op tafel voor een lichte maaltijd. De ideale manier om te delen wat je vandaag hebt gezien, geproefd en misschien wel hebt geleerd over graan.
BESTEL HIER JE TICKET
Gratis ticket voor de pop-up braderie
MARKT + BOER DE TOUR
11:00 tot 15:00 uur toegang gratis
Breng een bezoek aan een boerderij en duik in de wereld van graan op de plek waar het daadwerkelijk groeit: tussen de akkers van boerderij De Zonneboog en de graanschuur van Zonnespelt in Lelystad.
Zin om zelf aan de slag te gaan?
GRAAN WORKSHOPS
12:00 tot 14:30 uur op de markt €35,00
Duik de keuken in en ontdek wat je allemaal met graan kunt! Bak in een handomdraai brood, leer luchtige injera maken, maak pasta en leer je eigen paddestoelen kweken op rogge. Kijken mag, meedoen is leuker!
Lekker creatief aan de slag met graan
STRO VLECHT WORKSHOP
12:00 tot 14:30 uur op de markt €25,00
Wist je dat je met een handvol stro de mooiste creaties kunt maken? Tijdens de workshop van Iris leer je hoe je dit eerlijke, natuurlijke materiaal tot leven wekt in je eigen handen. Vlecht, draai en buig, en ga naar huis met een uniek werkstuk én een nieuwe waardering voor graan.
Samen sluiten we het event af in stijl
AAN TAFEL!
15:00 tot 16:30 uur op de markt €5,00
Samen sluiten we de dag af met een lichte maaltijd. Neem je eigen bord, beker en bestek mee en eet voor een kleine prijs mee. Volg je de graan workshops? Dan is een plekje aan tafel automatisch voor je geserveerd.
Over de organisatie
De Polder Parade is een initiatief van Eva Flantua (Flevour) en Robin Vroom (stichting ‘n Wilde Keuze). Wij geloven dat verandering begint op ons bord. Ook op jouw bord, dus. Met onze evenementen en projecten maak je kennis met het Flevolandse voedsellandschap én word je onderdeel van een speelse ervaring die je laat nadenken over jouw rol daarin.
Deze editie van de Polder Parade : Keten met eten organiseren we samen met:
Rogier Scherpbier van Zonnespelt. Rogier is graanverwerker met een passie voor lokaal en biologisch (dynamisch) geteelde granen. Hij werkt samen met boeren in de regio en verwerkt (oude) graanrassen zodat granen zoals emmer, eenkoorn en spelt ook weer gewoon op jouw bord belanden. Met aandacht voor herkomst, ambacht en smaak laat Rogier zien hoeveel karakter er in een korrel graan kan zitten.
Martijn en Monique Schieman van De Zonneboog, een biodynamische boerderij in Lelystad. Martijn, Monique én hun kinderen werken met de seizoenen, laten hun koeien hun hoorns houden en telen graan zonder kunstgrepen. Minstens 10% van hun land is natuur, want bij hen draait alles om evenwicht – tussen mens, dier en bodem. Met trots dragen ze het Demeter-keurmerk, als bewijs van hun zorg voor een gezonde aarde én gezond eten. Een plek waar je voelt: hier wordt met aandacht geboerd.
De Polder Parade wordt ondersteund door: