Duik de keuken in en volg op de markt drie korte workshops van elk 30 minuten, verspreid over 2,5 uur. Je koop voorafgaand een workshop ticket en kiest ter plekke welke workshops je volgt. Inschrijven kan vanaf 11:30 op de markt. Er is plek voor 10 deelnemers per sessie, dus wees er op tijd bij om je hiervoor in te schijven! Je kunt kiezen uit:
🍴Volg een 30-minuten crashcursus thuisbrood bakken met zo min mogelijk stappen, gegeven door Daan Hoijtink. Als voormalig docent bij het Bakery Institute én geograaf weet Daan als geen ander hoe je met een paar simpele handelingen een heerlijk brood uit je eigen oven tovert, met aandacht voor herkomst, tijd en smaak.
🍴 In 30 minuten injera-master worden? Dat wil toch iedereen?! Senait van restaurant Seni in Almere Haven serveert dit luchtige, lichtzure platbrood dagelijks, en nu leert ze het jou! In haar workshop ontdek je stap voor stap hoe je zelf injera maakt, van het beslag tot de pan. Omdat het deeg een paar dagen moet gisten (net als zuurdesem), neem je je eigen mengsel mee naar huis. En geen zorgen: voor de bereiding heeft Senait alvast een portie voorbereid.
🍴Maak in 30-minuten zelf pasta met een uniek verhaal samen met Sean Patrick, oprichter van Gabanna Foodworks. Sean ontwikkelt innovatieve pasta’s van lokale, regeneratief geteelde granen. Dit keer met graan en groenten van de boerderij waar we te gast zijn. Een unieke kans om niet alleen pasta te maken, maar ook om te ontdekken hoe voedselproductie en biodiversiteit hand in hand gaan.
🍴Leer binnen 30 minuten hoe je zelf een paddenstoelenset maakt, met onder andere biologische roggekorrels als voedingsbodem. Ontdek hoe paddenstoelen groeien, waarom rogge perfect is als substraat en neem jouw zelfgemaakte kweekset mee naar huis.
We sluiten de dag af met een lichte, gezellige maaltijd – samen met alle bezoekers. Wat er op tafel komt? De creaties die jullie zelf tijdens de workshops hebben gemaakt! Volg je deze workshops? Dan is er automatisch een plekje aan tafel voor jou gereserveerd .We willen je wel vragen om zelf je eigen bord, beker en bestek mee te nemen. Kom je naar de markt met vrienden of familie die niet mee doen aan de workshop? Geen zorgen. Voor een klein bedrag van €5,00 kunnen ze ook aanschuiven. Laat ze wel even een apart ticket hiervoor kopen.
Locatie: De Zonneboog & Zonnespelt (Zeebiesweg 50), Lelystad
⏰ programma: 11:30 – Verzamelen bij het verzamelpunt op de markt (je ziet vanzelf waar je moet zijn).
12:00 uur – Eerste workshop
12:30 uur – Pauze
13:00 uur – Tweede workshop
13:30 uur – Pauze
14:00 uur – Laatste workshop
14:30 uur – Pauze
15:00 uur – schuiven we samen met alle bezoeker aan tafel voor een smaakvolle afsluiting
Kosten: €35,00 inclusief entree markt én lichte maaltijd
Wil je erbij zijn? Bestel dan bovenaan de pagina je ticket.