ENGLISH BELOW
Stap de keuken in met Nina Olsson en ontdek hoe je dit jaar een ontspannen én overheerlijk kerstdiner op tafel zet. Laat je inspireren door kleurrijke gerechten, verrassende smaakcombinaties en slimme kooktechnieken die jouw feestmaal net dat beetje extra geven. Tijdens de workshop leer je hoe je een feestelijk menu samenstelt met seizoensproducten en hoe je veel van het werk al vooraf kunt doen. Zo kun je tijdens het diner niet alleen genieten van wat er op je bord ligt, maar ook van het samenzijn aan tafel. Na afloop van de workshop schuiven we samen aan tafel voor een gezamenlijk diner, waar alle smaken en verhalen samenkomen.
Wat je kan verwachten van deze workshop:
- Volop inspiratie voor je kerstdiner: je gaat naar huis met heerlijke recepten en praktische tips die je direct kunt toepassen. Bovendien kun je de ingrediënten die je nodig hebt, meteen aanschaffen op de markt, zodat je goed voorbereid bent.
- Persoonlijke begeleiding: Nina leert je stap voor stap hoe je met seizoensproducten een feestelijk gerecht maakt die barst van smaak en kleur.
- Slim vooruitwerken: leer handige technieken en tips om je kerstdiner efficiënt voor te bereiden, zodat je op de dag zelf niet urenlang in de keuken hoeft te staan, maar volop kunt genieten van het feest en je gasten.
- Gezellig samen koken en eten: de workshop draait niet alleen om leren, maar ook om plezier! Samen met andere deelnemers ga je aan de slag in de keuken, en natuurlijk eten we gezellig samen de gerechten die we bereiden.
Praktische informatie:
- Datum: zondag 21 december
- Tijd: 15:00 tot 19:00 uur, samen koken en eten
- Locatie: Restaurant De Rode Haring, theatergezelschap Vis à Vis
- Prijs: €55,00 inclusief diner
- Aantal personen: maximaal 20 personen. vol=vol
- Engelstalige workshop. Nina is een Zweedse chef die al jaren in Amsterdam woont. Er is iemand bij de workshop aanwezig om belangrijke informatie te vertalen naar het Nederlands, indien dit gewenst is.
Over de organisatie:
De Polder Parade brengt voedsel uit Flevoland naar de plek waar het hoort: in de publieke ruimte! Een levendig toneel van smaken en verhalen, waar je als bezoeker niet alleen proeft en ontdekt wat de polder te bieden heeft, maar ook écht onderdeel wordt van ons Flevolandse voedsellandschap. Deze workshop wordt gegeven door Nina Olsson, een culinaire creatieveling en het gezicht achter Nourish Atelier. Ze staat bekend om haar kleurrijke, plantaardige keuken waarin seizoensgroenten en lokale ingrediënten de hoofdrol spelen. Nina weet als geen ander hoe je met pure smaken en eenvoudige bereidingen gerechten maakt die zowel mooi als verrassend zijn. Met haar warme, persoonlijke stijl neemt ze je mee in haar wereld van voedzame, feestelijke gerechten.
Step into the kitchen with Nina Olsson and discover how to create a relaxed and delicious Christmas dinner this year. Get inspired by colorful dishes, surprising flavor combinations, and smart cooking techniques that will give your festive meal that extra sparkle. During the workshop, you’ll learn how to compose a seasonal menu and prepare much of it in advance — so you can enjoy not just what’s on your plate, but also the company at your table. After the workshop, we’ll sit down together for a shared dinner where all the flavors and stories come together.
What to expect from this workshop:
- Plenty of inspiration for your Christmas dinner: You’ll go home with delicious recipes and practical tips you can apply right away. You can even buy the ingredients you need directly at the market, so you’ll be fully prepared.
- Personal guidance: Nina will teach you step by step how to create a festive dish bursting with color and flavor using seasonal ingredients.
- Smart preparation: Learn clever techniques and tips to prepare your Christmas dinner efficiently, so you can spend less time in the kitchen and more time enjoying the celebration.
- Cooking and dining together: This workshop is not just about learning — it’s about having fun! You’ll cook alongside other participants, and of course, we’ll enjoy the meal together afterward.
Practical information:
- Date: Sunday, December 21
- Time: 15:00 – 19:00 (cooking and dining together)
- Location: Restaurant De Rode Haring, Theater Group Vis à Vis
- Price: €55.00 (including dinner)
- Participants: Maximum of 20 people — full = full
- Language: English workshop. Nina is a Swedish chef based in Amsterdam. A Dutch-speaking host will be present to translate key information if needed.
About the organization:
The Polder Parade brings food from Flevoland to where it belongs — into public spaces! A lively stage of flavors and stories where visitors don’t just taste and discover what the polder has to offer, but truly become part of our Flevoland food landscape. This workshop is hosted by Nina Olsson, the creative mind behind Nourish Atelier. Nina is known for her vibrant, plant-based cuisine that celebrates seasonal vegetables and local ingredients. With her warm and personal approach, she shows how simple, pure flavors can turn into dishes that are both beautiful and surprising. She’ll guide you into her world of nourishing, festive food — the perfect start to a delicious Christmas.