Vanaf april 2026 dekken we weer elke eerste donderdag van de maand een bijzondere tafel in Almere: Het Eetatelier. Pannen op het vuur, buurpraat aan het aanrecht en vrolijk geroezemoes rond de tafel. Hier leer je niet alleen nieuwe smaken kennen, maar ook je buren! In ons reizende buurtrestaurant koken en eten we met wat het seizoen ons biedt: vers, lokaal en zonder ingewikkeld gedoe. Samen komen we er (opnieuw) achter hoe leuk en eenvoudig goed eten kan zijn.
Op het menu
Samen eten smaakt beter. Daarom maken we van Het Eetatelier altijd een bijzondere ervaring: samen koken, proeven en verbinden. Niet alleen met elkaar, maar ook met de verhalen die schuilgaan achter ons eten. Iedereen brengt een eigen gerecht mee, we inspireren elkaar met nieuwe smaken en wisselen recepten en tips uit die daarna weer verder rondgaan in de buurt.
Een paar keer per jaar schuift er een lokale boer, teler of gezondheidsexpert aan om zijn kennis te delen. Maar de échte smaakmakers zijn de buurtbewoners zelf, met hun gerechten, verhalen en ideeën die elke editie weer uniek maken.
MAANDELIJKSE POTLUCK DINERS
Houd jij van eten, gezelligheid én nieuwe mensen ontmoeten? Vanaf april 2026 dekken we weer elke eerste donderdag van de maand, op verschillende plekken in Almere, een bijzondere tafel: Het Eetatelier. Het enige wat je hoeft te doen, is thuis een gerecht, hapje of drankje klaarmaken en dat meenemen. Het liefst gemaakt met lokale en seizoensgebonden producten. In onze appgroep delen we maandelijks de benodigde informatie!
Het Eetatelier vindt elke keer ergens anders plaats; zo leren de Almere ook nog een beetje kennen. Met elkaar bouwen we steeds een nieuw buurtrestaurant. Wij zorgen voor de praktische onderdelen en met elkaar zorgen we voor lekker eten en drinken. Kookervaring niet nodig, lekkere trek wél!
Je BUREN LEREN KENNEN
Hoe goed ken jij je buren eigenlijk? En weet jij welke heerlijke smaken er in jouw eigen buurt te ontdekken zijn? Wij nodigen je uit om dit met ons te ontdekken.
We leven in een tijd van kant-en-klaarmaaltijden en overvolle supermarktschappen, waarin eten steeds minder herkenbaar is als iets wat uit de grond komt. Terwijl: in Flevoland worden zoveel verse ingrediënten geproduceerd. Gezond eten voelt als iets ingewikkelds en marketing technieken winnen het van ons gezonde verstand.
Door elkaar te inspireren en samen te koken met ingrediënten en recepten uit de buurt, laten we je ervaren dat het eigenlijk niet zo lastig is. En vooral heel leuk en lekker!
KEUKENGEHEIMEN
Voordat we met elkaar aan tafel gaan, nemen we de tijd om samen de keuken in te duiken. In onze geïmproviseerde kookruimte op locatie leren we van een buurtbewoner een nieuw recept of een bijzondere kooktechniek. Soms gaat het om een vergeten familierecept dat al generaties wordt doorgegeven, soms om een moderne twist op een klassieker, of juist een handige truc die koken net wat makkelijker of leuker maakt.
Deze momenten zijn meer dan alleen koken: het zijn ontmoetingen waarin verhalen, geuren en smaken samenkomen. Je leert niet alleen hoe je een gerecht bereidt, maar ontdekt ook de achtergrond en betekenis ervan. Wat betekent dit gerecht voor de maker? Welke herinneringen of tradities horen erbij?
Samen snijden, roeren en proeven brengt mensen dichter bij elkaar. Het zijn kleine keukengeheimen die je niet in een kookboek vindt, maar die je mee naar huis kunt nemen en delen met anderen. Zo begint elke maaltijd niet pas aan tafel, maar altijd samen in de ‘keuken’. Wil jij graag jouw kennis delen? Kom in contact met Eva en Robin en dan gaan we dat organiseren.
RECEPTENMUUR
Een levensgrote receptenmuur vol ideeën, smaken en inspiratie. Een onverwachte medicijnkast. Geen standaard recepten, maar kleine hulpmiddelen voor iedere dag. Heb je behoefte aan een energieboost, een moment van ontspanning, een goed gesprek of een voedzame maaltijd voor je lichaam? Tijdens de verschillende potluck diners hebben wij de beste tips van buurtbewoners, boeren én gezondheidsexperts voor je verzameld. De receptenmuur kan je soms op verschillende locaties door heel Almere vinden. Zo heeft deze in het Stadhuis, het Flevoziekenhuis én in Almere Poort al gestaan. De eerst volgende locatie is:
De Polder Parade Wintermarkt van 20 tot 23 december 2025 @ theatergezelschap Vis à Vis
Kom je de receptenmuur tegen? Loop langs de muur en stel je eigen receptenboek samen door al je favorieten recepten en leefstijl tips mee naar huis te nemen. Heb jij recepten of tips die je graag met andere buurtbewoners wilt delen? Sluit aan bij een potluck diner of kom met Robin en Eva in contact.
Van buurt tot bord
Benieuwd wat je allemaal kunt maken met Flevolandse bieten, bonen en bladgroenten? Laat je verrassen door ons eerste buurtkookboek vol smakelijke recepten en leer meer over deze producten door het lezen van de verhalen die daarbij horen. Ons buurtkookboek hebben we samen gemaakt met kookboekenschrijfster Paulami Joshi. Na jaren zelf in Almere gewoond te hebben, voelt ze zich nog altijd verbonden met de stad en haar bewoners. Samen met tientallen buurtgenoten verzamelde, kookte, proefde en serveerde ze deze recepten tijdens een grote buurtlunch bij theatergezelschap Vis à Vis.
ALLE INFO OP
EEN RIJTJE
🗓️ Vanaf april 2026 weer elke eerste donderdag van de maand
📍Op verschillende locaties door heel Almere
🛒 Breng een zelfgemaakt gerecht, drankje of toetje mee
✨ Deel, leer en laat je inspireren door buurtbewoners
🎟️ Potlucks zijn er om te delen, aanschuiven kost je niets.