Op donderdagmiddag 26 juni trappen we het driedaagse graan evenement ‘Polder Parade: Keten met Eten’ af met een netwerkdag die anders is dan anders. We duiken samen de lokale graanketen in, brengen werelden bij elkaar en zetten iedereen aan tafel: van boer tot beleidsmaker, van bakker tot onderzoeker en creatieve maker. Geen hokjes, geen muren. Wel open keukens en open gesprekken.
We leggen grote voedselvraagstukken midden op tafel. Waarom? In korte tijd hebben we een systeem gebouwd dat draait op schaal, snelheid en volume. Maar wat we wonnen aan voedselzekerheid, verloren we aan biodiversiteit, ambacht, smaak en gezondheid. En de boer? Die houdt er ondertussen amper een boterham aan over.
We dagen je uit:
🌾 Wat gebeurt er als een boer, een productontwikkelaar en een ontwerper samen graan
onder de loep nemen?
🍞 Als een bakker, onderzoeker en beleidsmaker samen aan tafel schuiven?
🚜 Als molenaar, voedingsexpert en filosoof samen het systeem bevragen?
Op het menu:
11:30 – Inloop
12:00 – Lunch door de seizoenen heen
13:15 – Kennis-sessie ronde 1 (keuze uit 4)
14:15 – Kennis-sessie ronde 2 (keuze uit 4)
15:30 – Markt met rondleidingen, proeverijen en speelse uitdagingen
Rond 17:00 ga je naar huis met een gevulde buik en een hoofd vol ideeën.
Onderwerpen voor de kennis-sessies:
1. De bodem onder onze gezondheid: Ervaar de relatie tussen gezonde bodem, mensen en (bio)diversiteit.
2. Go with the grains: bakken met Nederlands graan doe je zo! Verkennen hoe bakkers op elke schaal kunnen werken met lokale granen.
3. De kracht van de korte keten: Proef hoe lokaal graan leidt tot nieuwe smaken en producten.
4. Lange termijn samenwerking: Speciaal voor iedereen die betrokken is, wil bijdragen aan of wilt leren van het netwerk van Zonnespelt: laten we het samenspel tussen alle schakels in de graan keten versterken.
Laat bij het afrekenen je top 3 sessies weten. We proberen je in te delen bij 2 van deze, maar kunnen niks beloven. Geef je niks door, dan komt het ook goed. Dan delen wij je ergens in.
📍 Locatie: De Zonneboog & Zonnespelt (Zeebiesweg 50), Lelystad
💰 Kosten: €37,50* excl. btw inclusief smaakvolle lunch (zonder drankjes bij de afsluitende borrel)
🔗 Aanmelden
Wil je erbij zijn? Bestel dan hier je ticket.
*Early bird ticket. Vanaf 31 mei gaat de prijs naar €45,37 excl. BTW